Nuestra Carta
En nuestra carta siempre trabajamos con productos frescos para que nuestros platos estén a la altura de las expectativas de nuestros clientes.
Tratamos los productos con respetos y desperdiciamos lo menos posible, siempre tratamos con productos típicos de la zona, con agricultores y ganaderos locales.
Entrantes
| Tempura de Verduras con dos salsas | 8,00 |
| Morcilla de Burgos con puré de Pera Confitada y Cebolla caramelizada | 8,50 |
| Croquetas de Jamón con Ali-oli de Albahaca | 10,00 |
| Huevos Rotos con Jamon de Pato Y Foie | 11,00 |
| Lomos de Sardinas sobre Carpaccio De Pepino | 12,00 |
| Croquetones de carabineros con Ali-oli de de ajo negro | 12,00 |
| Carpaccio de avileño y Ojas De Shiso | 13,00 |
| Micuit de Pato | 14,00 |
| Crujiente de Queso Monte Enebro Con Chutney de Tomate | 14,00 |
| Pizarra de 5 Quesos de Avila | 14,00 |
| Arroz meloso con Boletus y Foie | 14,00 |
| Pulpo caramelizado con Puré De Batata ahumada | 18,00 |
De Cuchara
| Salmorejo Cordobés | 8,00 |
| Crema de Boletus | 10,00 |
| Judías del Barco Con matanza | 11,00 |
Ensaladas
| De Ventresca de Atún y Anchoas | 12,00 |
| Queso de Cabra Elvira Garcia | 12,00 |
| Carpaccio de Vieiras con Aguacate | 13,00 |
| Rabo de Toro con la Vinagreta De su Jugo | 13,00 |
Pescados
| Langostinos en Tempura de Calamar | 11,00 |
| Tartar de Salmón con Guacamole De Guisantes | 13,00 |
| Tartar de Atún con Tomate | 15,00 |
| Lomo de Bacalao sobre salsa de Maíz asado | 15,00 |
| Lomo de Atún con salsa de curry rojo | 15,00 |
| Sashimi de Salmón con leche de tigre | 17,00 |
| Sepia con Ali – olí de Ajo negro y Couscous aromatizado | 17,00 |
| Salmón “mi-cuit” con vinagreta de pepino Y flor de sal | 17,00 |
| Tataki de Atún | 18,00 |
| Vieiras a la brasa( unidad ) | 6,00 |
Carnes
| Albóndigas de rabo de toro | 12,00 |
| Hamburguesa avileña con Teja de Parmesano | 13,00 |
| Presa Ibérica con puré de Peras | 14,00 |
| Carrillera de Jabalí al vino Tinto con Chocolate y Chutney De naranja | 16,50 |
| Solomillo de Ciervo | 18,00 |
| Entrecot Avileño* | 19,00 |
| Chuleton Avileño* | 21,00 |
| Chuleton de Vacuno Mayor | 40,00(kg) |
| Steak Tartar de Solomillo Avileño | 21,50 |
| Solomillo Avileño | 21,50 |
| Solomillo de Vacuno Mayor | 23,50 |
| Jarrete de ternera (para 4 personas) | 70,00 |
Postres
| Tarta de chocolate | 4,50 |
| Tartaleta de Queso | 4,50 |
| Mousse de Limón | 4,50 |
| Tarta de Queso de | |
| Cabrales y Frutos Rojos | 4,50 |
| Tarta Gredos | 4,50 |
| Anillo de Manzana y | |
| Bizcocho de Hinojo | 5,50 |
| Pizarra 5 Quesos de | |
| Avila | 6,50 |
| Souffle de Chocolate | 7,50 |
| (Elaboración 12 minutos | |
| Sorbete de Limón | 3,50 |
| Sorbete de Calvados | 4,00 |
Vinos Dulces
| Zuleta Pedro Ximénez | 2,50 |
| Dow’s Oporto Tawny | 3,00 |
| Dow’s Oporto L.B.V. | 4,00 |
| Chateau Dereszla Tokaji 5 Puttonyos | 7,00 |
Cafés
| Blend (Colombia , Brasil ,Etiopía ) | 1,80 |
| Monovarietal Etiopía | 2,00 |
Vinos Aperitivos
| Servidos por copa | |
| D.O. Manzanilla | |
| ZULETA | 2,00 |
| LA GOYA | 2,00 |
| D.O. Montilla Moriles | |
| ELECTRICO | 2,50 |
| Oporto Blanco | |
| TAYLOR’S | 3,00 |
Vinos Espumosos
| Método Tradicional | |
| Conca del Riu Anoia | |
| BLANC DE BLANC | 19,00 |
| DE NIT (Rosado) | 21,00 |
Cava
| TORELLO Brut Reserva | 18.00 |
Champagne
| MOET CHANDON Brut | 45,00 |
| MOSES N2 Primer Cru | 62,00 |
| DOM PERIGNON Vintage 2003 | 480,00 |
Vinos Blancos
| Vino de la Tierra de Castilla y León | |
| TOMAS POSTIGO | 24,00 |
| EL SOPLON | 16,00 |
| D.O. Rueda | |
| YSABEL DE MADRIGAL | 14,00 |
| JAVIER SANZ 100% Verdejo | 14,00 |
| JAVIER SANZ 100% Sauvignon | 1400 |
| TINITA | 16,00 |
| JOSE PARIENTE | 17,00 |
| CARABALLAS | 18,00 |
| JAVIER SANZ Fermentado en Barrica | 22,00 |
| D.O. Valdeorras | |
| AVANCIA | 16,00 |
| D.O. Catalunya | |
| VIÑA ESMERALDA | 17,00 |
| D.O. Penedés | |
| JEAN LEON | 18,00 |
| A.O.C. Chablis | |
| CHABLIS | 26,00 |
| D.O. Rias Baixas | |
| MARTIN CODAX | 16.00 |
| PAZO DAS BRUXAS | 17,00 |
| DANTIAGO RUIZ | 22,00 |
| Vino de Galicia | |
| MARQUES DE VIZHOJA | 9.00 |
| D.O. Lanzarote | |
| AMALIA | 27,00 |
| Vino de Extremadura | |
| HABLA DE TI… | 17,00 |
| Appelation Alsace Controlee(Francia) | |
| DOPFF AU MOULIN 100% Resling | 17.00 |
| DOPFF AU MOULIN 100% Gewurztraminer | 19.00 |
| Borgoña | |
| ROPITEAU | 16,00 |
Vinos Rosados
| D.O.Cigales | |
| CLARETE DE LUNA | 9.00 |
| Vino de la Tierra de Castilla y León | |
| GAZNATA | 9,00 |
| D.O. Ribera del Duero | |
| TRASLASCUESTAS | 14,00 |
| A.O.P. Côtes de Provence | |
| RITA | 18,00 |
Vinos Tintos
| Vino de la Tierra de Castilla y Leon | |
| GAZNATA Joven | 10,00 |
| GREDOS | 15,00 |
| CANTO DEL CHIVO | 15,00 |
| VILLALAR | 15,00 |
| LA VIÑA DE AYER | 15,00 |
| TOROS DE GUISANDO | 16.00 |
| ABADIA RETUERTA | 26.00 |
| Vino de Ávila | |
| LA BOBILA | 22,00 |
| D.O. Ribera del Duero | |
| JOVEN DE SILOS | 13.00 |
| FINCA RESALSO | 14.00 |
| TRASLASCUESTAS Roble | 14.00 |
| QUINTA DE TARSUS Crianza | 15.00 |
| LA CELESTINA | 16,00 |
| CARMELO RODELO 9 Meses | 16.00 |
| PAGO DE LOS CAPELLANES | 18,00 |
| PRUNO | 18.00 |
| VALDUERO | 23.00 |
| NABAL Crianza | 24.00 |
| CARMELO RODERO Crianza | 24.00 |
| COMMENGE Reserva | 29,00 |
| EMILLO MORO | 25.00 |
| TOMAS POSTIGO | 34.00 |
| UNACEPA | 36,00 |
| CORIMBO Rerserva | 45,00 |
| HACIENDA MONASTERIO | 45,00 |
| PSI | 45,00 |
| ALION | 75.00 |
| BIBERIUS Magnum | 28,00 |
| PRUNO Magnum | 34.00 |
| D.O.C. RIOJA | |
| LAN Crianza | 16,00 |
| SIERRA CANTABRIA Selecion | 11.00 |
| NAVAJAS Crianza | 12.00 |
| AZPILICUETA Crianza | 15.00 |
| FERNANDEZ DE PIEROLA Crianza | 16.00 |
| SIERRA CANTABRIA Crianza | 16.00 |
| FINCA LA EMPERATRIZ Crianza | 17.00 |
| LA MONTESA | 18.00 |
| LAN Reserva | 18,00 |
| CAMPILLO Crianza | 18,00 |
| VIÑA LANCIANO Reserva | 20,00 |
| D.O. MADRID | |
| LAS BRUJAS DE ROZAS | 15,00 |
| LAS MORADA DE SAN MARTIN | 17.00 |
| D.O.P. MENTRIDA | |
| BAJONDILLO | 17.00 |
| D.O. Utiel Méntrida | |
| BAJONDILLO | 17,00 |
| D.O.TORO | |
| FLOR DE VETUS | 13.00 |
| MADREMIA | |
| TRATVM | 18,00 |
| 24 MOZAS | 19,00 |
| PINTIA | 40,00 |
| Vino Tinto Salamanca | |
| VIÑAPADRE | 15,00 |
| D.O. Valdeorra | |
| AVANCIA | 18,00 |
| D.O. BIERZO | |
| QUITE | 16,00 |
| PETALOS | 20.00 |
| Vino de la tierra de Bierzo | |
| EL SORADAL | 24,00 |
| Vino de Pago Castilla la Mancha | |
| PAGO FLORENTINO | 16.00 |
| Vino de la Tierra de Extremadura | |
| MARQUES DE VALDUEZA | 17.00 |
| HABLA DEL SILENCIO | 17.00 |
| HABLA 13 | 30,00 |
| HABLA 16 | 30,00 |
| D.O. CIGALES | |
| 13 CANTAROS NICOLAS | 10.00 |
| CESAR PRINCIPE Crianza | 27.00 |
| Vino de la Tierra de Mallorca | |
| SUSANA | 16,00 |
| A N 2 | |
| D.O.Q. PRIORAT | |
| CAMINS DE PRIORAT | 24.00 |
| APELLATION BOURGOGNE PROTÉGÉ | |
| DOMAIN JEAN-JACQUES CONFOURON | 30.00 |
| APELLATION CROZES HERMITAGE (Francia-Rodano) | |
| LES JALETS | 26.00 |
| D.O.C. MONTEPULCIANO D´ABRUZZO | |
| VALLE REAL | 20.00 |
