Nuestra Carta

En nuestra carta siempre trabajamos con productos frescos para que nuestros platos estén a la altura de las expectativas de nuestros clientes.

Tratamos los productos con  respetos y desperdiciamos lo menos posible, siempre tratamos con productos típicos de la zona, con agricultores y ganaderos locales.

Entrantes

Tempura de Verduras con dos salsas 8,00
Morcilla de Burgos con puré de Pera Confitada y Cebolla caramelizada 8,50
Croquetas de Jamón con Ali-oli  de Albahaca 10,00
Huevos Rotos con Jamon de Pato Y Foie 11,00
Lomos de Sardinas sobre Carpaccio De Pepino 12,00
Croquetones de carabineros con Ali-oli de de ajo negro 12,00
Carpaccio de avileño y Ojas De Shiso 13,00
Micuit de Pato 14,00
Crujiente de Queso Monte Enebro Con Chutney de Tomate 14,00
Pizarra de 5 Quesos de Avila 14,00
Arroz meloso con Boletus y Foie 14,00
Pulpo caramelizado con Puré De Batata ahumada 18,00

 

De Cuchara

Salmorejo Cordobés 8,00
Crema de Boletus 10,00
Judías del Barco Con matanza 11,00

 

Ensaladas

De Ventresca de Atún y Anchoas 12,00
Queso de Cabra Elvira Garcia 12,00
Carpaccio de Vieiras con Aguacate 13,00
Rabo de Toro con la Vinagreta De su Jugo 13,00

Pescados

Langostinos en Tempura de Calamar 11,00
Tartar de Salmón con Guacamole De Guisantes 13,00
Tartar de Atún con Tomate 15,00
Lomo de Bacalao sobre salsa de Maíz asado 15,00
Lomo de Atún con salsa de curry rojo 15,00
Sashimi de Salmón con leche de tigre 17,00
Sepia con Ali – olí de Ajo negro y Couscous aromatizado 17,00
Salmón “mi-cuit” con vinagreta de pepino Y flor de sal 17,00
Tataki de Atún 18,00
Vieiras a la brasa( unidad ) 6,00

 

Carnes

Albóndigas de rabo de toro 12,00
Hamburguesa avileña con Teja de Parmesano 13,00
Presa Ibérica con puré de Peras 14,00
Carrillera de Jabalí al vino Tinto con Chocolate y Chutney De naranja 16,50
Solomillo de Ciervo 18,00
Entrecot Avileño* 19,00
Chuleton Avileño* 21,00
Chuleton de Vacuno Mayor 40,00(kg)
Steak Tartar de Solomillo Avileño 21,50
Solomillo Avileño 21,50
Solomillo de Vacuno Mayor 23,50
Jarrete de ternera (para 4 personas) 70,00

Postres

Tarta de chocolate 4,50
Tartaleta de Queso 4,50
Mousse de Limón 4,50
Tarta de Queso de  
Cabrales y Frutos Rojos 4,50
Tarta Gredos 4,50
Anillo de Manzana y  
Bizcocho  de Hinojo 5,50
Pizarra 5 Quesos de  
Avila 6,50
Souffle de Chocolate 7,50
 (Elaboración 12 minutos  
Sorbete de Limón 3,50
Sorbete de Calvados 4,00

 

Vinos Dulces

Zuleta Pedro  Ximénez 2,50
Dow’s Oporto  Tawny 3,00
Dow’s Oporto  L.B.V. 4,00
Chateau Dereszla Tokaji 5 Puttonyos 7,00

 

Cafés

Blend (Colombia , Brasil ,Etiopía ) 1,80
Monovarietal Etiopía 2,00

Vinos Aperitivos

Servidos por copa
D.O. Manzanilla
ZULETA 2,00
LA GOYA 2,00
D.O. Montilla Moriles
ELECTRICO 2,50
Oporto Blanco
TAYLOR’S 3,00

Vinos Espumosos

Método Tradicional
Conca del Riu Anoia
BLANC DE BLANC 19,00
DE NIT (Rosado) 21,00

Cava

TORELLO Brut Reserva 18.00

Champagne

MOET CHANDON Brut 45,00
MOSES N2 Primer Cru 62,00
DOM PERIGNON Vintage 2003 480,00

Vinos Blancos

Vino de la Tierra de Castilla y León
TOMAS POSTIGO 24,00
EL SOPLON 16,00
D.O. Rueda
YSABEL DE MADRIGAL 14,00
JAVIER SANZ 100% Verdejo 14,00
JAVIER SANZ 100% Sauvignon 1400
TINITA 16,00
JOSE PARIENTE 17,00
CARABALLAS 18,00
JAVIER SANZ Fermentado en Barrica 22,00
D.O. Valdeorras
AVANCIA 16,00
D.O. Catalunya
VIÑA ESMERALDA 17,00
D.O. Penedés
JEAN LEON 18,00
A.O.C. Chablis
CHABLIS 26,00
D.O. Rias Baixas
MARTIN CODAX 16.00
PAZO DAS BRUXAS 17,00
DANTIAGO RUIZ 22,00
Vino de Galicia
MARQUES DE VIZHOJA 9.00
D.O. Lanzarote
AMALIA 27,00
Vino de Extremadura
HABLA DE TI… 17,00
Appelation Alsace Controlee(Francia)
DOPFF AU MOULIN 100% Resling 17.00
DOPFF AU MOULIN 100% Gewurztraminer 19.00
Borgoña
ROPITEAU 16,00

Vinos Rosados

D.O.Cigales
CLARETE  DE LUNA 9.00
Vino de la Tierra de Castilla y León
GAZNATA 9,00
D.O. Ribera del Duero
TRASLASCUESTAS 14,00
A.O.P. Côtes de Provence
RITA 18,00

Vinos Tintos

Vino de la Tierra de Castilla y Leon  
GAZNATA Joven 10,00
GREDOS 15,00
CANTO DEL CHIVO 15,00
VILLALAR 15,00
LA VIÑA DE AYER 15,00
TOROS DE GUISANDO 16.00
ABADIA RETUERTA 26.00
Vino de Ávila
LA BOBILA 22,00
D.O. Ribera del Duero
JOVEN DE SILOS 13.00
FINCA RESALSO 14.00
TRASLASCUESTAS   Roble 14.00
QUINTA DE TARSUS Crianza 15.00
LA CELESTINA 16,00
CARMELO RODELO 9 Meses 16.00
PAGO DE LOS CAPELLANES 18,00
PRUNO 18.00
VALDUERO 23.00
NABAL Crianza 24.00
CARMELO RODERO   Crianza 24.00
COMMENGE Reserva 29,00
EMILLO MORO 25.00
TOMAS POSTIGO 34.00
UNACEPA 36,00
CORIMBO Rerserva 45,00
HACIENDA MONASTERIO 45,00
PSI 45,00
 ALION 75.00
BIBERIUS Magnum 28,00
PRUNO Magnum 34.00
D.O.C. RIOJA
LAN Crianza 16,00
SIERRA CANTABRIA Selecion 11.00
NAVAJAS Crianza 12.00
AZPILICUETA Crianza 15.00
FERNANDEZ DE PIEROLA   Crianza 16.00
SIERRA CANTABRIA Crianza 16.00
FINCA  LA EMPERATRIZ  Crianza 17.00
LA MONTESA 18.00
LAN Reserva 18,00
CAMPILLO Crianza 18,00
VIÑA LANCIANO Reserva 20,00
D.O. MADRID
LAS BRUJAS DE ROZAS 15,00
LAS MORADA DE SAN MARTIN 17.00
D.O.P. MENTRIDA
BAJONDILLO 17.00
D.O. Utiel Méntrida
BAJONDILLO 17,00
D.O.TORO
FLOR DE VETUS 13.00
MADREMIA  
TRATVM 18,00
24 MOZAS 19,00
PINTIA 40,00
Vino Tinto Salamanca
VIÑAPADRE 15,00
D.O. Valdeorra
AVANCIA 18,00
D.O. BIERZO
QUITE 16,00
PETALOS 20.00
Vino de la tierra de Bierzo
EL SORADAL 24,00
Vino de Pago Castilla la Mancha
PAGO FLORENTINO 16.00
Vino de la Tierra de Extremadura
MARQUES DE VALDUEZA 17.00
HABLA DEL SILENCIO 17.00
HABLA 13 30,00
HABLA 16 30,00
D.O. CIGALES
13 CANTAROS NICOLAS 10.00
CESAR PRINCIPE  Crianza 27.00
Vino de la Tierra de Mallorca
SUSANA 16,00
A N 2  
D.O.Q. PRIORAT
CAMINS DE PRIORAT 24.00
APELLATION BOURGOGNE PROTÉGÉ
DOMAIN JEAN-JACQUES CONFOURON 30.00
APELLATION CROZES HERMITAGE (Francia-Rodano)
LES JALETS 26.00
D.O.C. MONTEPULCIANO D´ABRUZZO
VALLE REAL 20.00
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