Nuestra Carta
En nuestra carta siempre trabajamos con productos frescos para que nuestros platos estén a la altura de las expectativas de nuestros clientes.
Tratamos los productos con respetos y desperdiciamos lo menos posible, siempre tratamos con productos típicos de la zona, con agricultores y ganaderos locales.
Entrantes
Tempura de Verduras con dos salsas | 8,00 |
Morcilla de Burgos con puré de Pera Confitada y Cebolla caramelizada | 8,50 |
Croquetas de Jamón con Ali-oli de Albahaca | 10,00 |
Huevos Rotos con Jamon de Pato Y Foie | 11,00 |
Lomos de Sardinas sobre Carpaccio De Pepino | 12,00 |
Croquetones de carabineros con Ali-oli de de ajo negro | 12,00 |
Carpaccio de avileño y Ojas De Shiso | 13,00 |
Micuit de Pato | 14,00 |
Crujiente de Queso Monte Enebro Con Chutney de Tomate | 14,00 |
Pizarra de 5 Quesos de Avila | 14,00 |
Arroz meloso con Boletus y Foie | 14,00 |
Pulpo caramelizado con Puré De Batata ahumada | 18,00 |
De Cuchara
Salmorejo Cordobés | 8,00 |
Crema de Boletus | 10,00 |
Judías del Barco Con matanza | 11,00 |
Ensaladas
De Ventresca de Atún y Anchoas | 12,00 |
Queso de Cabra Elvira Garcia | 12,00 |
Carpaccio de Vieiras con Aguacate | 13,00 |
Rabo de Toro con la Vinagreta De su Jugo | 13,00 |
Pescados
Langostinos en Tempura de Calamar | 11,00 |
Tartar de Salmón con Guacamole De Guisantes | 13,00 |
Tartar de Atún con Tomate | 15,00 |
Lomo de Bacalao sobre salsa de Maíz asado | 15,00 |
Lomo de Atún con salsa de curry rojo | 15,00 |
Sashimi de Salmón con leche de tigre | 17,00 |
Sepia con Ali – olí de Ajo negro y Couscous aromatizado | 17,00 |
Salmón “mi-cuit” con vinagreta de pepino Y flor de sal | 17,00 |
Tataki de Atún | 18,00 |
Vieiras a la brasa( unidad ) | 6,00 |
Carnes
Albóndigas de rabo de toro | 12,00 |
Hamburguesa avileña con Teja de Parmesano | 13,00 |
Presa Ibérica con puré de Peras | 14,00 |
Carrillera de Jabalí al vino Tinto con Chocolate y Chutney De naranja | 16,50 |
Solomillo de Ciervo | 18,00 |
Entrecot Avileño* | 19,00 |
Chuleton Avileño* | 21,00 |
Chuleton de Vacuno Mayor | 40,00(kg) |
Steak Tartar de Solomillo Avileño | 21,50 |
Solomillo Avileño | 21,50 |
Solomillo de Vacuno Mayor | 23,50 |
Jarrete de ternera (para 4 personas) | 70,00 |
Postres
Tarta de chocolate | 4,50 |
Tartaleta de Queso | 4,50 |
Mousse de Limón | 4,50 |
Tarta de Queso de | |
Cabrales y Frutos Rojos | 4,50 |
Tarta Gredos | 4,50 |
Anillo de Manzana y | |
Bizcocho de Hinojo | 5,50 |
Pizarra 5 Quesos de | |
Avila | 6,50 |
Souffle de Chocolate | 7,50 |
(Elaboración 12 minutos | |
Sorbete de Limón | 3,50 |
Sorbete de Calvados | 4,00 |
Vinos Dulces
Zuleta Pedro Ximénez | 2,50 |
Dow’s Oporto Tawny | 3,00 |
Dow’s Oporto L.B.V. | 4,00 |
Chateau Dereszla Tokaji 5 Puttonyos | 7,00 |
Cafés
Blend (Colombia , Brasil ,Etiopía ) | 1,80 |
Monovarietal Etiopía | 2,00 |
Vinos Aperitivos
Servidos por copa | |
D.O. Manzanilla | |
ZULETA | 2,00 |
LA GOYA | 2,00 |
D.O. Montilla Moriles | |
ELECTRICO | 2,50 |
Oporto Blanco | |
TAYLOR’S | 3,00 |
Vinos Espumosos
Método Tradicional | |
Conca del Riu Anoia | |
BLANC DE BLANC | 19,00 |
DE NIT (Rosado) | 21,00 |
Cava
TORELLO Brut Reserva | 18.00 |
Champagne
MOET CHANDON Brut | 45,00 |
MOSES N2 Primer Cru | 62,00 |
DOM PERIGNON Vintage 2003 | 480,00 |
Vinos Blancos
Vino de la Tierra de Castilla y León | |
TOMAS POSTIGO | 24,00 |
EL SOPLON | 16,00 |
D.O. Rueda | |
YSABEL DE MADRIGAL | 14,00 |
JAVIER SANZ 100% Verdejo | 14,00 |
JAVIER SANZ 100% Sauvignon | 1400 |
TINITA | 16,00 |
JOSE PARIENTE | 17,00 |
CARABALLAS | 18,00 |
JAVIER SANZ Fermentado en Barrica | 22,00 |
D.O. Valdeorras | |
AVANCIA | 16,00 |
D.O. Catalunya | |
VIÑA ESMERALDA | 17,00 |
D.O. Penedés | |
JEAN LEON | 18,00 |
A.O.C. Chablis | |
CHABLIS | 26,00 |
D.O. Rias Baixas | |
MARTIN CODAX | 16.00 |
PAZO DAS BRUXAS | 17,00 |
DANTIAGO RUIZ | 22,00 |
Vino de Galicia | |
MARQUES DE VIZHOJA | 9.00 |
D.O. Lanzarote | |
AMALIA | 27,00 |
Vino de Extremadura | |
HABLA DE TI… | 17,00 |
Appelation Alsace Controlee(Francia) | |
DOPFF AU MOULIN 100% Resling | 17.00 |
DOPFF AU MOULIN 100% Gewurztraminer | 19.00 |
Borgoña | |
ROPITEAU | 16,00 |
Vinos Rosados
D.O.Cigales | |
CLARETE DE LUNA | 9.00 |
Vino de la Tierra de Castilla y León | |
GAZNATA | 9,00 |
D.O. Ribera del Duero | |
TRASLASCUESTAS | 14,00 |
A.O.P. Côtes de Provence | |
RITA | 18,00 |
Vinos Tintos
Vino de la Tierra de Castilla y Leon | |
GAZNATA Joven | 10,00 |
GREDOS | 15,00 |
CANTO DEL CHIVO | 15,00 |
VILLALAR | 15,00 |
LA VIÑA DE AYER | 15,00 |
TOROS DE GUISANDO | 16.00 |
ABADIA RETUERTA | 26.00 |
Vino de Ávila | |
LA BOBILA | 22,00 |
D.O. Ribera del Duero | |
JOVEN DE SILOS | 13.00 |
FINCA RESALSO | 14.00 |
TRASLASCUESTAS Roble | 14.00 |
QUINTA DE TARSUS Crianza | 15.00 |
LA CELESTINA | 16,00 |
CARMELO RODELO 9 Meses | 16.00 |
PAGO DE LOS CAPELLANES | 18,00 |
PRUNO | 18.00 |
VALDUERO | 23.00 |
NABAL Crianza | 24.00 |
CARMELO RODERO Crianza | 24.00 |
COMMENGE Reserva | 29,00 |
EMILLO MORO | 25.00 |
TOMAS POSTIGO | 34.00 |
UNACEPA | 36,00 |
CORIMBO Rerserva | 45,00 |
HACIENDA MONASTERIO | 45,00 |
PSI | 45,00 |
ALION | 75.00 |
BIBERIUS Magnum | 28,00 |
PRUNO Magnum | 34.00 |
D.O.C. RIOJA | |
LAN Crianza | 16,00 |
SIERRA CANTABRIA Selecion | 11.00 |
NAVAJAS Crianza | 12.00 |
AZPILICUETA Crianza | 15.00 |
FERNANDEZ DE PIEROLA Crianza | 16.00 |
SIERRA CANTABRIA Crianza | 16.00 |
FINCA LA EMPERATRIZ Crianza | 17.00 |
LA MONTESA | 18.00 |
LAN Reserva | 18,00 |
CAMPILLO Crianza | 18,00 |
VIÑA LANCIANO Reserva | 20,00 |
D.O. MADRID | |
LAS BRUJAS DE ROZAS | 15,00 |
LAS MORADA DE SAN MARTIN | 17.00 |
D.O.P. MENTRIDA | |
BAJONDILLO | 17.00 |
D.O. Utiel Méntrida | |
BAJONDILLO | 17,00 |
D.O.TORO | |
FLOR DE VETUS | 13.00 |
MADREMIA | |
TRATVM | 18,00 |
24 MOZAS | 19,00 |
PINTIA | 40,00 |
Vino Tinto Salamanca | |
VIÑAPADRE | 15,00 |
D.O. Valdeorra | |
AVANCIA | 18,00 |
D.O. BIERZO | |
QUITE | 16,00 |
PETALOS | 20.00 |
Vino de la tierra de Bierzo | |
EL SORADAL | 24,00 |
Vino de Pago Castilla la Mancha | |
PAGO FLORENTINO | 16.00 |
Vino de la Tierra de Extremadura | |
MARQUES DE VALDUEZA | 17.00 |
HABLA DEL SILENCIO | 17.00 |
HABLA 13 | 30,00 |
HABLA 16 | 30,00 |
D.O. CIGALES | |
13 CANTAROS NICOLAS | 10.00 |
CESAR PRINCIPE Crianza | 27.00 |
Vino de la Tierra de Mallorca | |
SUSANA | 16,00 |
A N 2 | |
D.O.Q. PRIORAT | |
CAMINS DE PRIORAT | 24.00 |
APELLATION BOURGOGNE PROTÉGÉ | |
DOMAIN JEAN-JACQUES CONFOURON | 30.00 |
APELLATION CROZES HERMITAGE (Francia-Rodano) | |
LES JALETS | 26.00 |
D.O.C. MONTEPULCIANO D´ABRUZZO | |
VALLE REAL | 20.00 |