Nuestra Carta

En nuestra carta siempre trabajamos con productos frescos para que nuestros platos estén a la altura de las expectativas de nuestros clientes.

Tratamos los productos con  respetos y desperdiciamos lo menos posible, siempre tratamos con productos típicos de la zona, con agricultores y ganaderos locales.

Entrantes

Tronco de Patata con Jarrete Avileño

(Mejor tapa caliente Campeonato CYL 2022)

6,00
Tacos de Rabo de Toro (2uds)

(Mejor tapa VinyTAvila 2022)

10,00
Tempura de Verduras con dos Salsas 10,50
Morcilla de Burgos con Puré de Pera confitada 10,50
Croquetas de Jamón con Ali-oli de Albahaca 11,00
Huevos Rotos con Jamón de Pato y Foie 12,00
Carpaccio de avileño 13,50
Croquetón de Carabineros con Ali-oli de ajo negro 14,00
Canelones de Carrillera Avileña

(Ganador Avila en Tapas 2022)

14,00
Lomos de Sardinas sobre Carpaccio de Pepino 15,00
Pizarra de 5 Quesos de Avila 15,00
Arroz meloso con Boletus y Foie 16,00
Bombón de Micuit de Pato con Almendras 16,00
Crujiente de Queso Monte Enebro con Chutney de Tomate 16,00
Arroz con Rabo de Toro 19,00
Pulpo Caramelizado con Puré de Batata Ahumada 19,50

De Cuchara

Salmorejo 10,00
Judias del Barco con Matanza 10,00
Crema de Boletus 11,00
Crema de Calabaza con Saquitos de Queso de Cabra 11,00

Ensaladas

De Ventresca de Atún y Anchoas 13,00
Carpaccio de Vieiras con Aguacate 13,00

Pescados

Vieiras a la brasa( unidad ) 6,50
Langostinos en Tempura de Calamar 12,50
Tartar de Salmón con Aguacate 16,00
Tartar de Atún con Tomate 17,00
Salmon al horno con salsa Teriyaki 18,00
Lomo de Atún con salsa de Pimientos asados 18,00
Crujiente de Gallo con salsa yuzu 18,00
Sashimi de Salmón con leche de tigre

(Ganador Avila en Tapas 2019)

18,00
Sepia con Ali – olí de Ajo negro 18,00
Tataki de Atún 19,00

Carnes

Albóndigas de rabo de toro 14,00
Hamburguesa avileña con Teja de Parmesano 13,00
Presa Ibérica con puré de Peras 15,50
Carrillera de Jabalí al vino Tinto con Chocolate y Chutney De naranja 17,00
Carrillera Avileña 18,00
Solomillo de Ciervo 18,50
Entrecot Avileño* 21,00
Picaña Avileña con Parmentier de Patata violeta y Trufa 22,00
Steak Tartar de Solomillo Avileño 24,00
Solomillo Avileño* 24,00
Solomillo de Vacuno Mayor   24,50
Chuletón Avileño 25,00
Tataki Avileño 25,00

*Salsa: Pimienta / Cabrales / Vino tinto y chalota

Postres

Pavlova 5,00
Tarta de chocolate «Don Armando» 5,00
Tartaleta de Queso 5,00
Mousse de Limón 5,00
Tarta de Queso de Cabrales y Frutos Rojos 5,00
Tarta Gredos 5,00
Brownie con Helado de Vainilla 6,00
Pizarra 5 quesos de Avila 7,00
 Souffle de Chocolate con Helado (Elaboración 12 minutos) 8,00
Sorbete de Limón o Mandarina con o sin alcohol 3,50
Sorbete de Calvados 4,00

Postres

Pavlova 5,00
Tarta de chocolate «Don Armando» 5,00
Tartaleta de Queso 5,00
Mousse de Limón 5,00
Tarta Gredos 5,00
Brownie con Helado de Vainilla 6,00
Pizarra 5 quesos de Avila 7,00
 Souffle de Chocolate con Helado (Elaboración 12 minutos) 8,00
Sorbete de Limón o Mandarina con o sin alcohol 3,50
Sorbete de Calvados 4,00

Todos los  Postres son Caseros

Vinos Dulces

Zuleta Pedro  Ximénez 3,00
Dow’s Oporto  Tawny 4,00
Dow’s Oporto  L.B.V. 5,00
Chateau Dereszla Tokaji 5 Puttonyos 7,00

Cafés

Blend Fruta Fresca (Colombia , Brasil ,Etiopía ) 1,80
Monovarietal Etiopía 2,00

Tes e Infusiones                                 1,50

Verde Hierbabuena
Frutas del Bosque
Té Negro San Francisco
Rooibos Mango
Anís Manzanilla
Menta
Manzanilla
Melisa y Regaliz
Té Rojo

Vinos Aperitivos

Servidos por copa
D.O. Manzanilla
ZULETA 3,00
LA GOYA 3,00
D.O. Montilla Moriles
ELECTRICO 3,00

Vinos Espumosos

Método Tradicional
Conca del Riu Anoia
BLANC DE BLANC 22,00
DE NIT (Rosado) 22,00

Cava

TORELLO Brut Reserva 22.00

Champagne

MOET CHANDON Brut 50,00
LOUIS ROEDERER 70,00

Vinos Blancos

Vino de la Tierra de Castilla y León
TOMAS POSTIGO 30,00
LA CHANIN 19,00
D.O. Rueda
YSABEL DE MADRIGAL 16,00
JAVIER SANZ 100% Verdejo 16,00
JAVIER SANZ 100% Sauvignon 16,00
JOSE PARIENTE 18,00
CARABALLAS 18,00
JAVIER SANZ Fermentado en Barrica 22,00
D.O. Penedés
JEAN LEON                                                                 18,00
A.O.C. Chablis
DOMAINE FEVRE                                                                26,00
D.O. Rias Baixas
MARTIN CODAX                                                                 22.00
PAZO DAS BRUXAS                                                                 20,00
SANTIAGO RUIZ                                                                 22,00
D.O. Valdeorras
LOURO DO BOLO                                                                 22,00
D.O. Lanzarote
AMALIA                                                                 27,00
Vino de Extremadura
HABLA DE TI…                                                                 18,00
Borgoña
ROPITEAU                                                                 16,00
MOSEL (ALEMANIA)  
MARKUS MOLITOR                                                                 20,00

Vinos Rosados

D.O.Cigales
CLARETE  DE LUNA 14.00
D.O. Ribera del Dureo
TRASLASCUESTAS 16,00
D.O.P. Cebreros
DELIRIOS 16,00
ARQUITÓN 18,00
D.O. Navarra
ARTAZURI 16,00

Nuestras Recomendaciones

D.O.P. Cebreros

Vino de la Provincia de Ávila

 
GAZNATA Joven 14,00
GREDOS 16,00
LE PETIT GAÑAN 20,00
LA PAYANA 21,00
Vino de la Tierra de Castilla y León
ABADÍA RETUERTA 35,00
LA BOVILA 40,00
D.O. Ribera del Duero
JOVEN DE SILOS 15.00
FINCA RESALSO 14.00
TRASLASCUESTAS   Roble 16.00
LA CELESTINA 18,00
CARMELO RODELO 9 Meses 19.00
PAGO DE LOS CAPELLANES 19,00
PRUNO 19.00
VALDUERO 35.00
CEPA GAVILAN Crianza 20.00
CARMELO RODERO   Crianza 28.00
EMILLO MORO 26.00
TOMAS POSTIGO 36.00
UNACEPA 36,00
HACIENDA MONASTERIO 45,00
TOMAS POSTIGO 5º AÑO 60,00
PSI 60.00
ALION 90,00
PRUNO Magnum 38.00
D.O. ARIANZA (Vinos de Guarda)
BUEZO VARIETALES Reserva 24,00
BUEZO PETIT VERDOT Reserva 29,00
BUEZO NATIAN Reserva 35,00
D.O.C. RIOJA
SIERRA CANTABRIA Selecion 15.00
FERNANDEZ DE PIEROLA   Crianza 17.00
SIERRA CANTABRIA Crianza 17.00
LAN Crianza 18.00
El JARDIN DE LA EMPERATRIZ Crianza 18.00
LA MONTESA 18,00
CAMPILLO Crianza 18,00
LAN Reserva 20.00
VIÑA LANCIANO Reserva 24,00
D.O. MADRID
LAS BRUJAS DE ROZAS 26,00
D.O. Utiel Requena
BOBOS 35,00
D.O.TORO
FLOR DE VETUS 16.00
TRATVM 22,00
24 MOZAS 20,00
PINTIA 80,00
Vino Tinto Salamanca
VIÑAPADRE 15,00
D.O. BIERZO
ARGAVIESO 22,00
PETALOS 22.00
Vino de la tierra de Bierzo
EL SORADAL 24,00
Vino de Pago Castilla la Mancha
PAGO FLORENTINO 18.00
Vino de la Tierra de Extremadura
MARQUES DE VALDUEZA 18.00
HABLA DEL SILENCIO 19.00
Vino de la Tierra de Mallorca
SUSANA 18,00
A N 2 30,00
D.O. Dominio de Valdepusa
MARQUÉS DE GRIÑÓN 28,00
D.O.Q. PRIORAT
CAMINS DE PRIORAT 26.00
APELLATION BOURGOGNE PROTÉGÉE
DOMAIN JEAN-JACQUES CONFOURON 40.00
APELLATION CROZES HERMITAGE (Francia-Rodano)
LES JALETS 30.00
D.O.C. MONTEPULCIANO D´ABRUZZO
VALLE REAL 26.00
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